Agedashi တို့ဟူး လေကြော်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ဂျပန်ဟင်းလျာ၊ ခေတ်မီဆန်းသစ်သော အသွင်အပြင်နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။လေကြော်အဆင်ပြေသည်။ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်10.4 သန်းUS တစ်နိုင်ငံတည်းတွင် air fryer ပိုင်ရှင်များ ၏ လမ်းကြောင်းသည် ငြင်းမရပေ။ဟိကမ္ဘာ့စျေးကွက်အရွယ်အစားAir Friers များအတွက် တုန်လှုပ်ချောက်ချားဖွယ် ရောက်ရှိလာသည်။အမေရိကန်ဒေါ်လာ 897.6 သန်း2018 တွင် ၎င်းတို့၏ကျော်ကြားမှုကို ထင်ဟပ်စေပါသည်။ဤလမ်းညွှန်သည် အစဉ်အလာနှင့် နည်းပညာပေါင်းစပ်မှုကို ထုတ်ဖော်ပြသပြီး ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်စေရန် အဆင့်ဆင့်ခရီးကို ကမ်းလှမ်းသည်။agedashi တို့ဟူးလေကြော်.
တို့ဟူးပြင်ဆင်ခြင်း။
မှန်ကန်သော တို့ဟူးကို ရွေးချယ်ခြင်း။
ကြုံလာတဲ့အခါမှန်ကန်သော တို့ဟူးကို ရွေးချယ်ခြင်း။မင်းရဲ့ agedashi tofu air fryer ပန်းကန်အတွက်၊ tofu အမျိုးအစားတွေကို နားလည်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ရွေးချယ်စရာအမျိုးမျိုးရှိပါသည်၊ တစ်ခုစီတွင် သင့်ပန်းကန်၏နောက်ဆုံးအသားနှင့် အရသာကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သော ၎င်း၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများရှိသည်။
တို့ဟူး အမျိုးအစားများ
- Silken တို့ဟူး: ၎င်း၏ချောမွေ့ပြီး မုန့်ညက်သဏ္ဌာန်တူသောကြောင့် လူသိများသော ပိုးသားတိုဟူးသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး ခရင်မ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိလိုသော ဟင်းပွဲများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
- အကြည် တို့ဟူး- ပိုမိုမြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှုနှင့်သိပ်သည်းသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူ၊ ခိုင်မာသော တို့ဟူးသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် မွှေကြော် သို့မဟုတ် ကင်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။
- Extra-Firm တို့ဟူး: ဤတို့ဟူးအမျိုးအစားသည် အစိုဓာတ်အနည်းဆုံးပါဝင်ပြီး သင် တို့ဟူးပုံစံကို ထိန်းသိမ်းထားလိုသည့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် စုံလင်စွာအလုပ်လုပ်နိုင်သော အသားပိုရှိသော အသွင်အပြင်ကိုပေးသည်။
တို့ဟူးကို ရေစစ်ခြင်း
မင်းရဲ့ တိုဟူးတုံးတွေကို ရေမဆေးခင် သော့ခတ်ပြီး လိုချင်တဲ့ texture ရရှိအောင် စနစ်တကျ ရေဆေးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ပြုတ်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အနံ့အရသာများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ စုပ်ယူနိုင်စေရန် တို့ဟူးမှ ပိုလျှံနေသောရေကို ဖယ်ထုတ်ရန် ကူညီပေးသည်။
တို့ဟူးကို နှပ်ထားပါ။
တို့ဟူးကို နှပ်ထားပါ။၎င်း၏ အရသာပရိုဖိုင်းကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် ကိုက်လိုက်တိုင်း အရသာအပြည့်ရှိစေရန်အတွက် အရေးကြီးသော အဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။Marinade သည် တိုဟူးကို အရသာရှိသော မှတ်စုများဖြင့် ပေါင်းစပ်ပေးရုံသာမက ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။
Marinade အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပဲငံပြာရည်
- ဆန်ရှာလကာရည်
- နှမ်းဆီ
- ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်
- ဂျင်း
Marinating လုပ်ငန်းစဉ်-
- ပန်းကန်တိမ်ထဲတွင် ပဲငံပြာရည်၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ နှမ်းဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် ဂျင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။
- ဖျော်ထားသော တိုဟူးတုံးများကို အခွံခွာပြီး အပြည့်အုပ်ထားကြောင်း သေချာစေရန် marinade ထဲသို့ ညင်သာစွာထည့်ပါ။
- တို့ဟူးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး 15-30 မိနစ်ခန့် နှပ်ထားကာ အရသာများ ရောနှောသွားအောင် ပြုလုပ်ပါ။
တို့ဟူးကို သော့ခတ်ခြင်း။
သောင်တူးခြင်းသည် agedashi tofu လေကြော်စတိုင်၏ ပျော့ပျောင်းသောအတွင်းပိုင်းနှင့် လှပစွာ ခြားနားသော မွှေးကြိုင်သော အပြင်ပိုင်းကို ဖန်တီးရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။အသုံးပြုခြင်း။အာလူးကစီဓာတ်သင်၏ coating agent သည် ပေါ့ပါးသော်လည်း ရွရွသောအလွှာကို သေချာစေသောကြောင့် သင့်အား ပိုမက်မောစေမည်ဖြစ်သည်။
အာလူးကစီဓာတ်ကို အသုံးပြုခြင်း
အာလူးကစီဓာတ်ကို ကြော်သောအခါတွင် ထူးခြားစွာ ကြွပ်သောအပေါ်ယံဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့် ရိုးရာမုန့်ညက်ထက် ပိုမိုနှစ်သက်သည်။၎င်း၏ နူးညံ့သော အသွင်အပြင်သည် တိုဟူးတုံးများနှင့် ကောင်းစွာ တွယ်ကပ်ပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါ ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပါသည်။
တူညီသောအလွှာအတွက်အကြံပြုချက်များ
- ရေစိမ်ပြီးပါက ကစီဓာတ်ဖြည့်ထားသော ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစီတွင် အာလူးကစီဓာတ်ဖြင့် တိုဟူးကို ညင်သာစွာ ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ပိုလျှံနေသော ကစီဓာတ်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အဖုအပိန့်များ ကင်းစင်သွားစေရန် သေချာစေပါ။
- အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်၊ လေမကြော်မီ ကစီဓာတ်ကို မြဲမြံစွာ ကပ်နိုင်စေရန်အတွက် အတုံးတစ်ခုစီကို ညင်သာစွာ ဖိထားပါ။
Air Frying နည်းပညာများ
Air Fryer ကိုတပ်ဆင်ခြင်း။
Air Fryer ကို အပူပေးလိုက်ပါ။
သေချာစေရန်agedashi တို့ဟူးလေကြော်ပြီးပြည့်စုံသော၊ လေအကြော်အိုးကို ကြိုတင်အပူပေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ဤအဆင့်သည် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန်အတွက် ချက်ပြုတ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဦးစားပေးပြီး တိုဟူးတုံးများကို အညီအမျှ ကြွပ်ဆတ်စေပြီး ၎င်းတို့၏ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အသွင်အပြင်ကို တစ်လျှောက်လုံး ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေပါသည်။လေအေးပေးစက် အပူချိန်ကို သတ်မှတ်ပါ။380°Fနှပ်ထားသော တို့ဟူးတုံးများကို မမိတ်ဆက်မီ မိနစ်အနည်းငယ်ခန့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။နူးညံ့သိမ်မွေ့သော နွေးထွေးမှုသည် အချက်အပြုတ်မှော်ဆန်မှုအတွက် လေပေါင်းအိုးကို ပြင်ဆင်ပေးသည်။
Tofu Cubes များ စီစဉ်ပေးခြင်း
စီစဉ်တဲ့အခါမှာagedashi တို့ဟူးair fryer တွင် တိကျမှုသည် အဓိကဖြစ်သည်။တိုဟူးတုံးတစ်တုံးစီကို စနစ်တကျ အကွာအဝေး ထားခြင်းဖြင့် ဆူပွက်နေသော သို့မဟုတ် မကျက်သေးသော တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း မကျန်အောင် ညီညီစွာ ချက်ပြုတ်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။မွှေပြီး သော့တူးထားသော တိုဟူးတုံးများကို လေပူပေးသည့်ခြင်းတောင်းအတွင်း အလွှာတစ်ခုတည်းတွင် ထားကာ တုံးတစ်ခုစီကြားတွင် ကျယ်ပြောသောအခန်းကို ချန်ထားပါ။ဤအစီအစဥ်သည် သင့်ကိုက်မှုတိုင်းကို အာမခံပါသည်။agedashi တို့ဟူးလေကြော်ဖန်တီးမှုကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အကြပ်အတည်းကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်း
အကောင်းဆုံးအပူချိန်နှင့် အချိန်
မင်းရဲ့အောင်မြင်မှုagedashi တို့ဟူး လေအေးပေးစက် စွန့်စားမှုအပူချိန်နှင့် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို မှန်ကန်စွာရရှိစေရန်အတွက် တွန်းအားပေးပါသည်။Air Frier Setting ကို ရည်မှန်းပါ။380°Fသင်၏ marinated နှင့် သော့တူးထားသော တို့ဟူးကို ရွှေအိုရောင် ပြီးပြည့်စုံမှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် စံပြအပူချိန်ကို ပေးစွမ်းသည်။တိုဟူးတုံးများကို အနီးစပ်ဆုံး ချက်ပြုတ်ပါ။15-17 မိနစ်လောင်ကျွမ်းနေသော နယ်မြေသို့ မကူးဘဲ ဖြူစင်သော နိဗ္ဗာန်ရောက်ကြောင်း သေချာစေရန် မိမိတို့၏ တိုးတက်မှုကို အခါအားလျော်စွာ ဆန်းစစ်ပါ။
လှန်၍ စစ်ဆေးခြင်း။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ သင်၏လှန်ရန်မမေ့ပါနှင့်agedashi တို့ဟူးနှစ်ဖက်စလုံးတွင် အညိုရောင်ရှိစေရန် တုံးများ။ဤရိုးရှင်းသော်လည်း အရေးကြီးသောအဆင့်သည် သင်၏ တို့ဟူးလက်ရာ၏ ထောင့်တစ်ခုစီသည် လေအေးပေးစက်အတွင်း ပျံ့နှံ့နေသော လေပူများမှ တူညီသောအာရုံစိုက်မှုကို ရရှိကြောင်း အာမခံပါသည်။သင်၏ သီးခြားလေကြော်မော်ဒယ်၏ ကွဲပြားမှုများအပေါ် အခြေခံ၍ ချက်ပြုတ်ချိန်များကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိရန် ဤအခွင့်အရေးကို ရယူပါ။
Crispiness ကိုအာမခံသည်။
Oil Spray ကိုအသုံးပြုခြင်း။
ကြွပ်ဆတ်သော ထိတွေ့မှုပိုမိုရရှိရန်၊ ၎င်းတို့၏ လေကြော်ခရီးကို မစတင်မီ သင်၏ agingashi တိုဟူးတုံးများကို ဆီဖျန်းဖျန်းပေးပါ။ဤထပ်ဆင့်ဆီသည် ကိုက်လိုက်တိုင်း ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်သွားသည့် နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်းကို ထိန်းသိမ်းထားကာ လှပသော ရွှေရောင်အပြင်ပိုင်းကို အားပေးသည်။
လူများစုဝေးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်း။
သင်၏ agedashi တို့ဟူး၏ ကြွပ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ တိုဟူးအတုံးများလွန်းသော လေကြော်ခြင်းတောင်းကို တစ်ကြိမ်တည်းဖြင့် ပြည့်ကျပ်နေခြင်းကို တွန်းလှန်ပါ။လူများသောနေရာသည် အပိုင်းတစ်ခုစီတစ်ဝိုက်ရှိ သင့်လျော်သောလေ၀င်လေထွက်ကို ဟန့်တားစေပြီး ချက်ပြုတ်မှုမညီမညာဖြစ်စေကာ အသားအရည်ကို ထိခိုက်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။cube တစ်ခုစီကြားတွင် ကျယ်ပြောသောအခန်းကို ခွင့်ပြုခြင်းဖြင့်၊ လေကြော်စက်မှ ထွက်လာသော ပဲမှုန့်တိုင်းသည် ကြွပ်ရွပြီး ခံနိုင်ရည်မရှိလောက်အောင် အရသာရှိမည်ဟု အာမခံပါသည်။
အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။
ရိုးရာဆော့စ်များ
ဆော့စ်ပြုလုပ်ခြင်း။
ရိုးရာဆော့စ်ကို ဖြည့်စွက်ဖန်တီးရန်agedashi တို့ဟူးလေကြော်စုံလင်စွာ ပဲငံပြာရည် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ၊မီရင်, နှင့်dashi စတော့ရှယ်ယာအနိမ့်အပူကျော်ပန်းကန်ထဲမှာ။အရောအနှောကို သမအောင် ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး အရသာများ လိုက်ဖက်ညီစွာ ရောမွှေပါ။ငံပြာရည် နူးအိလာလျှင် မီးအပူမှဖယ်ကာ မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံပါ။ဤဂန္ထဝင်ငံပြာရည်၏ အရသာရှိသော umami မှတ်စုများသည် သင်၏ agedashi တို့ဟူးကို အချက်အပြုတ်နှစ်သက်မှု၏ အမြင့်ဆုံးသို့ မြှင့်တင်ပေးလိမ့်မည်။
ဆော့စ်ကို ကျွေးသည်။
တင်ဆက်တဲ့အခါမှာလည်း လုပ်သင့်တယ်။agedashi တို့ဟူးရိုးရာငံပြာရည်ဖြင့် ဟင်းကို အလှဆင်ရန် စဉ်းစားပါ။လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ် daikon မုန်လာဥလတ်ဆတ်ပြီး အသားအရည်အတွက် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီစိမ်း။အရသာအဆိမ့်များ စိမ့်ဝင်စေရန် သေချာစေရန် အကြွပ်ရွသော တို့ဟူးတုံးများပေါ်တွင် ပူနွေးသော ဆော့စ်ကို ရက်ရောစွာ လောင်းပေးပါ။ပူပြင်းသော agedashi တို့ဟူးနှင့် အေးမြပြီး ပြတ်သားသော အမွှေးအကြိုင်များကြား ခြားနားမှုသည် အာခေါင်နှင့် အာခေါင်နှစ်ခုလုံးကို နှစ်သက်စေမည့် အာရုံခံစားမှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
ခေတ်သစ်တွစ်
အသုံးပြုခြင်း။ငရုတ်သီး ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်
ဂန္ထဝင် agedashi တိုဟူးဟင်းအတွက် ခေတ်ပြိုင်လှည့်ကွက်တစ်ခုအတွက်၊ အိမ်လုပ်ငရုတ်သီးကြက်သွန်ဖြူဆီဖြင့် အတုံးတစ်တုံးစီကို ရွှဲရွှဲစိုအောင် ထည့်စဉ်းစားပါ။ဤအရသာရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပြုလုပ်ရန် သံလွင်ဆီ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးအနီအစင်းများ မွှေးလာသည်အထိ မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် မွှေပေးပါ။အရသာခံပြီး အရသာခံနိုင်ရည်ရှိစေမယ့် အစပ်အရသာအတွက် သင့်ကြွပ်ကြွပ်သော agedashi တို့ဟူးအပေါ် မဆွတ်ခင် ဆီအနည်းငယ်အေးပါစေ။
အခြားဟင်းလျာများနှင့် တွဲဖက်ခြင်း။
မြှင့်တင်ရန်agedashi တို့ဟူးလေကြော်ဖန်တီးမှုထမင်းပေါင်း သို့မဟုတ် လန်းဆန်းစေသော သခွားသီးသုပ်ကဲ့သို့ ဖြည့်စွက် ဟင်းလျာများနှင့် တွဲစားပါ။agedashi တို့ဟူး၏ နူးညံ့သောအရသာသည် ဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်အပြင်နှင့် အရသာများပေးစွမ်းနိုင်သော ဟင်းပွဲများနှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်ပြီး မျှတသောအစားအစာအတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။သင့်ဂျပန်မှုတ်သွင်းထားသော ပွဲတော်ကို အပြီးအပိုင်ပြုလုပ်ရန် အသီးအရွက်ချဉ် သို့မဟုတ် မီဆိုဟင်းချိုကို ထည့်စဉ်းစားပါ။
ပြန်အပူပေးခြင်း အကြံပြုချက်များ
Crispiness ကို ထိန်းသိမ်းခြင်း။
ပြန်အပူပေးသောအခါတွင် ကျန်ရှိသော agedashi တို့ဟူး၏ ကြွပ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အပေါ်ယံကို စိုစွတ်စေမည့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို အသုံးပြုခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။အဲဒီအစား သင့်လေကြော်ကို 350°F နဲ့ ကြိုတင်အပူပေးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိတဲ့ တိုဟူးတုံးတွေကို 5-7 မိနစ်လောက် အပူပေးပြီး နှစ်သက်ဖွယ် ကြွပ်ကြွပ်ပြန်ဖြစ်လာတဲ့အထိ ထားလိုက်ပါ။ဤနည်းလမ်းသည် သင်၏ agedashi တိုဟူးကို ပထမဦးစွာစားသည်နှင့်အမျှ အရသာရှိနေကြောင်း သေချာစေပါသည်။
Air Fryer ကိုအသုံးပြုခြင်း။
agedashi တို့ဟူးကို လေအကြော်အိုးထဲတွင် ပြန်အပူပေးသောအခါ၊ ခြင်းတောင်းထဲသို့မထည့်မီ အတုံးတစ်ခုစီပေါ်၌ ဆီပါးပါးလေးဖြန်းရန် မမေ့ပါနှင့်။ဤနောက်ထပ်အဆင့်သည် အတွင်းပိုင်းကို ပျော့ပျောင်းနူးညံ့စေပြီး အတွင်းပိုင်းကို ပြန်လည်ရှင်သန်လာစေပါသည်။ပြန်အပူပေးချိန်အတွင်း အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားသည့်အတိုင်း သင်၏ပြန်လည်အသက်ဝင်လာသော agedashi တို့ဟူးကို ခံစားလိုက်ပါ။
အရေးကြီးသော အဆင့်များကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းဖြင့် မှန်ကန်သော တို့ဟူးကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အရသာရှိသော agedashi တိုဟူးဟင်းအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ကို ချမှတ်ပေးပါသည်။ကြည်နူးဖွယ် အချက်အပြုတ် အတွေ့အကြုံကို ရရှိရန်အတွက် ဤဟင်းချက်နည်းကို ၎င်းတို့၏ လေအေးပေးစက်တွင် စမ်းသုံးကြည့်ရန် တိုက်တွန်းအပ်ပါသည်။နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ agedashi တို့ဟူးနှင့် လေကြော်၏ပေါင်းစပ်မှုကို ရှာဖွေခြင်းသည် ဂျပန်ရိုးရာအနှစ်သက်ဆုံးတစ်ခုအတွက် ခေတ်မီဆန်းသစ်သောလှည့်ကွက်ကို ဖော်ထုတ်ပြသမည်ဖြစ်သည်။ဤအရသာရှိသော စွန့်စားခန်းထဲသို့ ခုန်ဆင်းပြီး တစ်ကိုက်တိုင်းနှင့် အိမ်လုပ် agedashi တို့ဟူး၏ ကြွပ်ကြွပ်အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၂၇-၂၀၂၄