Air Fryer တွင် Sourdough Starter ကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ရန် လွယ်ကူသော အဆင့်များ

Sourdough စတင်သည်။မုန့်ဖုတ်ရာတွင် သဘာဝအတိုင်း တဆေးထုတ်နိုင်စွမ်းကြောင့် နာမည်ကြီးသော မုန့်ဖုတ်လောကတွင် မှော်ဆန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။To လေအေးပေးစက်ထဲတွင် အချဉ်ဓာတ်ကို ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်စေပါ။မုန့်ဖုတ်သမားများအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော နယ်ပယ်တစ်ခုကို ဖွင့်ပေးကာ ရေရှည်သိုလှောင်မှုနှင့် လိုအပ်သည့်အခါ လွယ်ကူစွာ ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းနိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအား အသုံးပြုရန် ပါဝင်သည်။လေကြော်ဘက်စုံသုံး မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုအတွက် အလွယ်တကူ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ဤရိုးရှင်းသောအဆင့်များဖြင့်၊ သင်သည် သင်၏ချဉ်ချဉ်စတင်သူ၏ တက်ကြွမှုနှင့် အရသာကို အနာဂတ်အရသာဖန်တီးမှုများအတွက် ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

Starter ကိုပြင်ဆင်ခြင်း။

ဘယ်တော့လဲstarter ကိုအသက်သွင်းခြင်း။၎င်းသည် တက်ကြွပြီး အဆင်သင့်ဖြစ်နေကြောင်း သေချာစေရန် အရေးကြီးပါသည်။ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်.စတင်ပါ။starter ကိုကျွေးမွေးခြင်း။ဂျုံမှုန့် နှင့် ရေ ရောစပ်ပြီး အချဉ်ပေါက် ပြီး ပွက်ပွက်ထအောင် လုပ်ပါ။ဒီအဆင့်က စတင်လုပ်ဆောင်တဲ့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။တဆေးလှုပ်ရှားမှုအသက်ဝင်သောချဉ်သောအခြေကိုသေချာစေပါ။အစာကျွေးပြီးနောက်၊လှုပ်ရှားမှုကိုစစ်ဆေးပါ။မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပူဖောင်းများ ဖြစ်ပေါ်နေသည်ကို သတိပြုပါ။ဤပူဖောင်းများသည် တဆေးသည် တက်ကြွနေပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ရန် အသင့်ဖြစ်နေကြောင်း ဖော်ပြသည်။

အခု Air Frier ကို တပ်ဆင်လိုက်ပါ။မှန်ကန်သောအပူချိန်ကိုရွေးချယ်ပါ။သင်၏ချဉ်သောအချဉ်ဓာတ်ကို အောင်မြင်စွာ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်စေသော သော့ချက်ဖြစ်သည်။စတင်အား အပူလွန်ကဲခြင်းမရှိဘဲ ညင်သာစွာခြောက်သွေ့စေရန် အပူချိန်နိမ့်သောဆက်တင်ကို ရွေးချယ်ပါ။ဤနှေးကွေးသော လုပ်ငန်းစဉ်သည် စတင်မှုအတွင်း အကျိုးပြုအဏုဇီဝများကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ၎င်းကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။မုန့်ဖုတ်စွမ်းရည်.နောက်တစ်ခု,parchment စက္ကူကိုပြင်ဆင်ပါ။သင်၏လေကြော်ဗန်းနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင်ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်။parchment စက္ကူသည် ကပ်မသွားသော မျက်နှာပြင်အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးကာ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေသော စတေရှင်ကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနိုင်စေပါသည်။

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

Starter ကိုဖြန့်ပါ။

စတင်ရန်လေအေးပေးစက်တွင် အချဉ်ဓာတ်ကို ခြောက်သွေ့စေပါသည်။လုပ်ငန်းစဉ်ကို၊ တက်ကြွသော starter ကို parchment စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ဤအဆင့်သည် အခြောက်ခံရန်ပင် ခွင့်ပြုပြီး စတင်သူသည် အလိုရှိသော လိုက်လျောညီထွေမှုသို့ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေသောကြောင့် ဤအဆင့်သည် အရေးကြီးပါသည်။starter ကိုဖြန့်တဲ့အခါ a ကိုသုံးဖို့မမေ့ပါနဲ့။ပါးလွှာသောအလွှာနည်းပညာ.ဤနည်းပညာသည် မျက်နှာပြင်ဧရိယာ ထိတွေ့မှုကို တိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ရန် ကူညီပေးသည်။ပါးပါးလေး ဖြန့်ပေးခြင်းဖြင့် သင်သည် ထိရောက်မှု ရှိစေပါသည်။အစိုဓာတ် ငွေ့ပျံခြင်း။အခြောက်ခံချိန်ကို ပိုမြန်စေပါတယ်။

ပါးလွှာသောအလွှာနည်းပညာကိုအသုံးပြုပြီးသည်နှင့်အာရုံစိုက်ပါ။ညီညာပြန့်ပွားမှု ရှိစေရန်parchment စက္ကူကိုဖြတ်၍ starter ၏ယူနီဖောင်းပြန့်နှံ့မှုတစ်ခုသည် အသုတ်တစ်ခုလုံးကို တစ်သမတ်တည်းခြောက်သွေ့စေသည်ဟု အာမခံပါသည်။ဤအဆင့်သည် ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်လွန်းသည့် သို့မဟုတ် အလွန်အမင်း ခန်းခြောက်နေသည့်နေရာများကို ရှောင်ရှားရန် အရေးကြီးသည်။စတင်သူအား အညီအမျှ ဖြန့်ဝေရန် သင့်အချိန်ယူခြင်းဖြင့်၊ အောင်မြင်သော ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုအတွက် သင်ကိုယ်သင် သတ်မှတ်လိုက်ပါ။

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုကို စောင့်ကြည့်ခြင်း။

သင်၏အချဉ်ကြော်သည် လေကြော်စက်တွင် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်လာသည်နှင့်အမျှ၊ တက်ကြွစွာလုပ်ဆောင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။တိုးတက်မှုကိုစစ်ဆေးပါ။အခါအားလျော်စွာ။ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေချိန်အတွင်း starter အသွင်ပြောင်းပုံကို လေ့လာခြင်းဖြင့် လိုအပ်ပါက ချိန်ညှိနိုင်စေပြီး အကောင်းဆုံးရလဒ်များကို သေချာစေသည်။တဖြည်းဖြည်း ခြောက်သွားသည်နှင့် ၎င်း၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရောင်ပြောင်းမှုများကို စောင့်ကြည့်ပါ။ဤစောင့်ကြည့်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်သည် စတင်သူသည် ၎င်း၏အသွင်အပြင်နှင့် ခံစားမှုကိုအခြေခံ၍ သိုလှောင်မှုအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါတွင် သင့်အား တိုင်းတာရန် ကူညီပေးသည်။

တိုးတက်မှုကို စစ်ဆေးခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော်လည်း ၎င်းသည် ထပ်တူထပ်မျှ အရေးကြီးပါသည်။အပူလွန်ကဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေစဉ်။အပူချိန်နိမ့်သော ဆက်တင်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အပူလွန်ကဲခြင်းကို တားဆီးပေးသည်၊ ၎င်းသည် သင်၏ ချဉ်ချဉ်စသည့် အတွင်းရှိ အကျိုးပြု ရောဂါပိုးမွှားများကို အန္တရာယ် ဖြစ်စေနိုင်သည်။နူးညံ့သောအပူရှိန်ဖြင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းဖြင့် သင့်မုန့်ဖုတ်အောင်မြင်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော ဤအရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများကို သင်ကာကွယ်ပေးသည်။အပူလွန်ကဲခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် သင်၏ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော စတင်ခြင်း၏ ကြံ့ခိုင်မှုကို နောင်အသုံးပြုရန်အတွက် ဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်များ

လေအေးပေးစက်တွင် သင်၏ အချဉ်ဓာတ်ကို အောင်မြင်စွာ ခန်းခြောက်စေပြီးနောက်၊ အချိန်တန်ပါပြီ။ပြိုကျခြင်း။သိုလှောင်ရန်ပြင်ဆင်ပါ။သင့်လက် သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာကို အသုံးပြု၍ အခြောက်ခံထားသော စာရွက်ကို အတုံးသေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် အတုံးများဖြစ်အောင် ညင်သာစွာ ခွဲလိုက်ပါ။မုန့်ဖုတ်သည့်ပရောဂျက်များအတွက် လိုအပ်သည့်အခါတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ရောစပ်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းခြင်းကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပါသည်။

ပြိုကျပြီးတာနဲ့ ဆင်ခြင်ပါ။ရောစပ်ခြင်း။သင်၏ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေသော အချဉ်ဓာတ်ကို ဘေးကင်းစွာ မသိမ်းဆည်းမီ၊ရောစပ်ခြင်းသည် တစ်လျှောက်လုံး တသမတ်တည်းရှိသော texture ကို သေချာစေပြီး ပြုလုပ်သည်။ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း။သင်၏ချဉ်သောယဉ်ကျေးမှုကို ပြန်လည်အသက်သွင်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါတွင် ပိုမိုစီမံခန့်ခွဲနိုင်သည်။သင်တစ်ဦးအောင်မြင်သည်အထိရောမွှေပါ။granular ညီညွတ်မှုလေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ရေရှည်သိုလှောင်ရန် သင့်လျော်သည်။

Dehydrated Starter ကို သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် အသုံးပြုခြင်း။

သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုနည်းလမ်းများ

To စတိုးဆိုင်သင်၏ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အချဉ်ဓာတ်ကို ထိရောက်စွာ အသုံးပြုရန် စဉ်းစားပါ။လေလုံသောကွန်တိန်နာများ.ဤကွန်တိန်နာများသည် အစိုဓာတ်နှင့် ပြင်ပညစ်ညမ်းမှုများမှ စတင်ကာကွယ်ပေးသည့် လုံခြုံသောပတ်ဝန်းကျင်ကို ပေးစွမ်းပြီး ၎င်း၏အရည်အသွေးကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေသော စတေရှင်ကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် တံဆိပ်ခတ်ခြင်းဖြင့် သင်သည်၎င်း၏သမာဓိကိုကာကွယ်ပါ။နှင့် အနာဂတ် မုန့်ဖုတ်ခြင်း ကြိုးပမ်းမှုများ အတွက် ၎င်းသည် ဆက်လက် ရှင်သန်နိုင်စေကြောင်း သေချာပါစေ။

ရည်မှန်းထားတဲ့အခါရေရှည်သိုလှောင်မှုသင်၏ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေသော အချဉ်ဓာတ်ကို တာရှည်ခံအောင် ထိန်းသိမ်းရန် ဤမရှိမဖြစ် အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။ပထမဦးစွာ၊ လေလုံသည့် ကွန်တိန်နာကို နေရောင်တိုက်ရိုက် သို့မဟုတ် အပူရှိန်နှင့် ဝေးရာ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ဤအကောင်းဆုံးသော သိုလှောင်မှုအခြေအနေသည် အစိုဓာတ်နှင့်ထိတွေ့မှုကြောင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းမှုကို တားဆီးပေးသည်။ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ခြောက်သွေ့ညီညွတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး စိုစွတ်မှု လက္ခဏာများမပြစေရန် သိမ်းဆည်းထားသော starter တွင် အချိန်အခါအလိုက် စစ်ဆေးပါ။

Starter ကို ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးခြင်း

ခရီးစဥ်ကို စတင်သည်။ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း။သင်၏ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နေသော အချဉ်ဓာတ်ကို ၎င်း၏ တက်ကြွသော အခြေအနေသို့ ပြန်လည်ရှင်သန်စေသည့် အဆင့်ဆင့်သော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခု ပါဝင်ပါသည်။သန့်ရှင်းသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် ရေနှင့် ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းကို စတင်ပါ။ပျစ်သောငါးပိ သမမှုရရှိသည်အထိ ဂျုံမှုန့်သို့ ရေအနည်းငယ်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း မိတ်ဆက်ပေးပါ။ဤဖြည်းဖြည်းချင်း ပေါင်းစည်းခြင်းသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော စတင်သည့်အတွင်း အမြုံတဆေးကို မလွှမ်းမိုးဘဲ သင့်လျော်သော ရေဓာတ်ကို ရရှိစေသည်။

သင်တိုးတက်သည်နှင့်အမျှတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း။၊ အရောအနှော၏ texture ကို အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ပါ။ရည်ရွယ်ချက်မှာ အချဉ်ဖောက်ထားသော ယဉ်ကျေးမှုကို အောင်မြင်စွာ ပြန်လည်အသက်သွင်းခြင်းကို ညွှန်ပြသည့် ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းကဲ့သို့ ညီညွတ်မှုရရှိရန်ဖြစ်သည်။မြုံနေသော အဏုဇီဝများ နိုးထလာပြီး တက်ကြွစွာ ပြန်စော်ဖောက်ရန် အချိန်အနည်းငယ် ကြာနိုင်သောကြောင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း စိတ်ရှည်ပါ။

Ready Starter ၏လက္ခဏာများ

သင်၏ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းထားသော အချဉ်ဓာတ်စတင်အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်ကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းသည် ၎င်း၏အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်း အချက်ပြသည့် တိကျသောညွှန်းကိန်းများကို အသိအမှတ်ပြုခြင်းပါဝင်သည်။တစ်အဆင်သင့်စတင်ပါ။မြင်သာသော လက္ခဏာများ ပြသသည်။စော်ဖောက်ခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်ပွက်ပွက်ဆူခြင်းနှင့် အသံချဲ့ထွင်ခြင်းကဲ့သို့သော၊ဤမြင်သာသောအချက်များသည် စတင်သည့်အတွင်းမှ တဆေးကို အောင်မြင်စွာ ပြန်လည်ရှင်သန်ထမြောက်ပြီး တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်နေပြီး သင်၏ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကို ထိထိရောက်ရောက် တဆေးဖြစ်စေရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေကြောင်း ဖော်ပြသည်။

ထို့အပြင်၊ သင်၏ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသော အချဉ်ဓာတ်ထုတ်သည့် အနံ့ကို အာရုံစိုက်ပါ။တစ်မွှေးပျံ့သောရနံ့အချဉ်ဖောက်ထားသော မုန့်စိမ်းကို အမှတ်ရစေသည်မှာ တဆေးယဉ်ကျေးမှုသည် ကြီးထွားလာကာ ချဉ်သောပေါင်မုန့်၏ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာများကို ထုတ်ပေးကြောင်း လက္ခဏာဖြစ်သည်။သင့်ပြန်လည်အသက်သွင်းပြီး စတင်သူ၏ တက်ကြွမှုနှင့် အဆင်သင့်ဖြစ်မှုဆိုင်ရာ အဖိုးတန်သောထိုးထွင်းသိမြင်မှုများကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် အဆိုပါအနံ့ခံအာရုံများကို အကဲဖြတ်သည့်အခါ သင့်အာရုံများကို ယုံကြည်ပါ။

Rehydrated Starter ကိုအသုံးပြုခြင်း။

မင်းရဲ့ အချဉ်ဓာတ်ကို အောင်မြင်စွာ ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပြီးတာနဲ့၊ မင်းရဲ့ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းမှာ တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိတဲ့ နည်းလမ်းမျိုးစုံနဲ့ ပေါင်းထည့်ဖို့ နည်းလမ်းတွေကို ရှာဖွေပါ။စမ်းသပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၎င်းသည် တက်ကြွသောချဉ်သော ယဉ်ကျေးမှုကို တဆေးရည်အဖြစ် တောင်းဆိုသည်။ပြန်လည်ရှင်သန်လာသော စတင်သူသည် ပေါင်မုန့်၊ ပန်ကိတ်များ၊ waffles သို့မဟုတ် ပီဇာအပေါ်ယံလွှာများတွင် အရသာနှင့် ရှုပ်ထွေးနက်နဲမှုကို ပေါင်းထည့်ကာ ၎င်းတို့၏ အရသာပရိုဖိုင်များကို သိသာထင်ရှားစွာ မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

သင်၏ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းသော စတင်မှုနှင့်အတူ မုန့်ဖုတ်ခြင်းအပြင်၊ ဦးစားပေးလုပ်ပါ။ထိန်းသိမ်းခြင်း။၎င်း၏ကျန်းမာရေးနှင့် သန်စွမ်းမှုကို အနာဂတ်အချက်အပြုတ်စီမံကိန်းများတွင် ရေရှည်အသုံးပြုရန်။တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို စွန့်ပစ်ပြီး မုန့်ညက်အချိုနှင့် ရေနှင့် တသမတ်တည်း ဖြည့်တင်းခြင်းဖြင့် သင်၏တက်ကြွသော အချဉ်ယဉ်ကျေးမှုကို ပုံမှန်ကျွေးမွေးပြုစုပျိုးထောင်ပါ။ဤနို့တိုက်ကျွေးမှုပုံစံသည် စတင်ချိန်အတွင်း တဆေးလူဦးရေကို ထိန်းပေးကာ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏ဆက်လက်ရှင်သန်နိုင်မှုကို သေချာစေသည်။

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုခရီးကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းဖြင့် အချဉ်ဓာတ်စတင်သည် ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် အသင့်ဖြစ်နိုင်သော စွယ်စုံအစေ့အဆန်များအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသည်။ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်တဲ့ starter ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ထင်ရှားပါတယ်။လျင်မြန်သော ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ခိုင်မာသော လုပ်ဆောင်မှုရည်စူးထားသော မုန့်ဖုတ်သမားများ မျှဝေထားသည့်အတိုင်း၊အနာဂတ် မုန့်ဖုတ်စွန့်စားခန်းများအတွက် တက်ကြွလန်းဆန်းသော အချဉ်ယဉ်ကျေးမှုကို အဆက်မပြတ်ရရှိစေမည့် ဤဆုချီးမြင့်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို စတင်ရန် မျှော်မှန်းထားသော မုန့်ဖုတ်သမားများအားလုံးအား အားပေးမှုကို တိုးချဲ့ပါသည်။