Crispy Secrets 5 ခု- ဂျပန်ကန်စွန်းဥလေကြော် နှစ်သက်ဖွယ်ရာများ

ဂျပန်ကန်စွန်းဥအရသာရှိရုံသာမက အာဟာရဓာတ်ပါသော အစွမ်းသတ္တိတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ထုပ်ပိုးထားသည်။ဗီတာမင်အေ၊နှင့်ဗီတာမင်စီ၎င်းတို့သည် ကြွယ်ဝနေချိန်တွင် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဆိုဒီယမ်နည်းပါတယ်။.ကမ္ဘာကြီးသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများကို လက်ခံကျင့်သုံးလာသည်နှင့်အမျှ လေကြော်ဆိုင်တွင် လူကြိုက်များလာကြောင်း ထင်ရှားသည်။တစ်မူထူးခြားသော အရသာများကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်ဂျပန်ကန်စွန်းဥလေအေးပေးစက်၏ အဆင်ပြေမှုနှင့်အတူ အချက်အပြုတ်မှော်ဆန်မှုက စောင့်ကြိုနေပါသည်။ဤဘလော့ဂ်တွင်၊ သင့်အား မြှင့်တင်ရန် ကြောက်စရာကောင်းသော လျှို့ဝှက်ချက်ငါးခုကို ဖော်ထုတ်ပါ။ဂျပန်ကန်စွန်းဥလေကြော်ဖန်တီးမှုများ။

လျှို့ဝှက်ချက် 1- ဂန္တဝင် ဂျပန်ကန်စွန်းဥကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း

• ဂျပန်ကန်စွန်းဥ
• သံလွင်ဆီ
• ဆားငန်
• ငရုတ်ကောင်း
• Paprika

ပြင်ဆင်မှုအဆင့်များ

လှီးဖြတ်ပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်

စတင်ရန်အတွက် ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပါ။ဂျပန်ကန်စွန်းဥ.ချက်ပြုတ်ကြောင်းသေချာစေရန် ၎င်းတို့ကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပါ။သံလွင်ဆီဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် paprika တို့ထိ ဖြန်းပေးပါ။

လေကြော်ဖို

သင့်လေကြော်ကို အလိုရှိသော အပူချိန်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။အရသာရှိသော ကန်စွန်းဥအတုံးများကို အလွှာတစ်ခုတည်းတွင် လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ပါ။အပြင်ဘက်မှ ရွှေအိုရောင်နှင့် ကြွပ်လာသည်အထိ ကျက်အောင် ကျက်အောင် မွှေပြီး တစ်ဝက်တစ်ပျက်လှန်ကာ သေချာမွှေပေးပါ။

အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။

ငံပြာရည်များ

ကြည်နူးဖွယ်တွဲဖက်မှုများအတွက်၊ ဤအရာများကို ဝန်ဆောင်မှုပေးပါ။ကန်စွန်းဥကြော်dipping sauces မျိုးစုံနဲ့။ဂန္တဝင်ရွေးချယ်မှုမှာ ကြက်သွန်ဖြူ အိုင်အိုလီ သို့မဟုတ် အစပ် sriracha mayo ဖြစ်သည်။အကယ်၍ သင်သည် စွန့်စားခန်းကို ခံစားရပါက ထူးခြားသောအရသာကို ခံစားနိုင်ရန် ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော မေပယ်မုန်ညှင်းနှစ်ကို စမ်းကြည့်ပါ။

လျှို့ဝှက်ချက် 2-မီဆိုစဉ့်မွှေးအာလူး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း

• ဂျပန်ကန်စွန်းဥ
• အဖြူရောင် မီဆိုငါးပိ၊
• Mirin
• ပဲငံပြာရည်
• သကြားညို
• နှမ်းဆီ

ပြင်ဆင်မှုအဆင့်များ

miso glaze ပြုလုပ်ခြင်း။

အရသာရှိသော miso glaze ဖန်တီးရန် အဖြူရောင် မီဆိုငါးပိ၊ မီရင်၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားညိုနှင့် နှမ်းဆီ အရိပ်အမြွက်တို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။သင့်ကန်စွန်းဥ၏ အရသာပရိုဖိုင်းကို မြှင့်တင်ပေးမည်ဟု ကတိပြုသည့် ချောမွေ့ပြီး မွှေးကြိုင်သည့် အမွှေးအကြိုင်များ ဖြစ်လာသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။

လေကြော်ဖို

ခံနိုင်ရည်မရှိသော မစ်ဆိုကော်ရည်ကို ပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့်၊ သင်၏ ဂျပန်အာလူးများကို ရက်ရက်ရောရော အုပ်ထားရန် အချိန်တန်ပါပြီ။ကွဲထွက်မှုအာမခံချက်တစ်ခုစီကို အညီအမျှ ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။umamiကိုက်တိုင်း၊စဉ့်ကူးကန်စွန်းဥအတုံးများကို လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲသို့ ထည့်ပြီး အရသာခံကာ အရသာခံပြီး ပျော်ရွှင်စွာ ကခုန်နေစေမည့် caramelized ပြီးပြည့်စုံသည်အထိ ချက်ပြုတ်နိုင်စေပါသည်။

အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။

အဓိက ဟင်းလျာများနှင့် တွဲစားပါ။

ဤအရသာရှိသော Miso Glazed Sweet Potatoes နှင့် အခြားမတူသောအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကို ရရှိရန်အတွက် သင်အကြိုက်ဆုံး အဓိကဟင်းပွဲများနှင့် တွဲလိုက်ပါ။miso glaze ၏ကြွယ်ဝသော umami အရသာများသည် ဆယ်လ်မွန်ကင် သို့မဟုတ် teriyaki ကြက်သားကဲ့သို့သော ပရိုတင်းများကို လှပစွာဖြည့်စွမ်းပေးသည်။သက်သတ်လွတ်စားရန် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက်၊ သင့်ပန်းကန်ပေါ်တွင် အာရှမှုတ်သွင်းထားသော အရသာကို ပေါက်ကွဲစေရန်အတွက် နှမ်းအ၀တ်စဖြင့် ရောထားသော အသီးအရွက်များကို ကင်ပါ။ဤ Miso Glazed Sweet Potatoes များသည် သင်၏ နောက်လာမည့် အစားအစာတွင် အလယ်ဗဟိုတွင် နေရာယူကာ ၎င်းတို့၏ ခံနိုင်ရည်မရှိသော ကျက်သရေရှိမှုနှင့် အရသာအစုံအလင်ဖြင့် ရှိုးကို ခိုးယူကြည့်ရှုလိုက်ပါ။

လျှို့ဝှက်ချက် 3- Caramelized Brown Sugar Top

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း

• ဂျပန်ကန်စွန်းဥ
• သကြားညို
• ထောပတ်
• သစ်ကြံပိုးခေါက်
• Nutmeg

ပြင်ဆင်မှုအဆင့်များ

caramelized topping ပြုလုပ်ခြင်း။

စတင်ရန်၊ ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပါ။ဂျပန်ကန်စွန်းဥ.နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာအတွက် ၎င်းတို့ကို အကိုက်ခံနိုင်သော အတုံးအရွယ်များ လှီးဖြတ်ပါ။ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။သကြားညိုထောပတ်တစ်ချောင်း၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်မှုန်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ခြမ်း။ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်မှုသည် ကန်စွန်းဥ၏သဘာဝအမွှေးအကြိုင်ကို မြှင့်တင်ပေးမည့် မွှေးကြိုင်သော ကာမယ်လ်အလွှာကို ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်သည်။

လေကြော်ဖို

မွှေးကြိုင်သော အပြင်ပိုင်းကို ရရှိရန်အတွက် သင့်လေကြော်ကို ပြီးပြည့်စုံသော အပူချိန်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ကန်စွန်းဥတုံးများကို ကာရာမဲလ်အရောအနှောထဲတွင် သကြားအနှစ်သားဖြင့် အညီအမျှ သမသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံး caramelization ပြုလုပ်ရန်အတွက် အလွှာတစ်ခုတည်းတွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ပါ။ရွှေအိုရောင် အဆင်းသဏ္ဍာန်နှင့် သင့်မီးဖိုချောင်ကို ပြည့်စေမည့် ခံနိုင်ရည်မရှိသော ရနံ့ကို ထုတ်လွှတ်သည်အထိ ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်စေပါ။

အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။

အချိုပွဲ စိတ်ကူးများ

ဤ Caramelized Brown Sugar Top ကန်စွန်းဥများသည် မည်သည့်ဘေးထွက်ဟင်းမျှ မဟုတ်ပါ။၎င်းတို့သည် သရုပ်ပျက်အချိုပွဲရွေးချယ်မှုအဖြစ်လည်း နှစ်ဆပြုလုပ်နိုင်သည်။အရသာရှိရှိ အေးမြမှုကို နွေးထွေးသောချိုမြိန်မှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိရှိ အရသာရှိသော vanilla ရေခဲမုန့်တစ်ဆုပ်ဖြင့် ၎င်းတို့ကို နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ထူးထူးခြားခြား ကျက်သရေရှိသော ထိတွေ့မှုအတွက်၊ အမြော်အမြင်အရှိဆုံး ဧည့်သည်များကိုပင် အထင်ကြီးစေမည့် အမြင်အာရုံ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် တင်ဆက်မှုကို ဖန်တီးရန် အချိုပွဲပေါ်တွင် ကာရာမဲလ်ဆော့စ်အချို့ကို ရောလိုက်ပါ။

လျှို့ဝှက်ချက် 4- မြေထဲပင်လယ်ပုံစံ ကန်စွန်းဥ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း

• ဂျပန်ကန်စွန်းဥ
• သံလွင်ဆီ
• Oregano
• စမုန်ဖြူ
• ကြက်သွန်ဖြူထောင်း
• သံပုရာရည်

ပြင်ဆင်မှုအဆင့်များ

မြေထဲပင်လယ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူဟင်းခတ်

အရသာရှိသော ခရီးကို စတင်ရန် သင့်အား စုဆောင်းပါ။ဂျပန်ကန်စွန်းဥသူတို့ကို သေချာဆေးကြောပါ။ကန်စွန်းဥများကို အရွယ်တော် အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော texture.ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ၊ အော်ရီဂနို၊ စမုန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် သံပုရာရည်အနှစ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ဤမြေထဲပင်လယ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည့် အရသာသည် နေပူခံကမ်းခြေများနှင့် တက်ကြွသော စျေးကွက်များသို့ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

လေကြော်ဖို

ပြီးပြည့်စုံသော ကြွပ်ဆတ်မှုကို ရရှိရန်အတွက် သင့်လေပေါင်းအိုးကို စံပြအပူချိန်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ကန်စွန်းဥတုံးများကို မြေထဲပင်လယ်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောထဲတွင် အသီးအနှံများပါသော အရသာဖြင့် အညီအမျှ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အလွှာတစ်ခုထဲတွင် ရှိနေကြောင်း သေချာစေရန် လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ပါ။၎င်းတို့ကို ဆူပွက်လာသည်အထိ ကင်ထားပါ။ရွှေအိုရောင် အပြင်ပန်း၎င်းသည် ကိုက်တိုင်းတွင် မြေထဲပင်လယ်အရသာများ ပေါက်ဖွားစေသည်ဟု ကတိပေးသည်။

အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။

ဒိန်ချဉ်အခြေခံ ငံပြာရည်

မွှေးကြိုင်သော အရသာတို့နှင့်အတူ လန်းဆန်းစေပါသည်။ကန်စွန်းဥဒိန်ချဉ်အခြေခံထားသော ငံပြာရည်ကို သမအောင်မွှေပါ။ဂရိဒိန်ချဉ်ကို လတ်ဆတ်သော သံပုရာရည်ညှစ်ပြီး လှီးထားသော mint အရွက်ဖျန်းဖြင့် ရောလိုက်ပါ။ဒိန်ချဉ်သည် ကန်စွန်းဥ၏ ပေါင်းတင်အပင်၏ အမွှေးအကြိုင်များကို အပြည့်အ၀ ဖြည့်စွမ်းပေးကာ အရသာ၏ ညီညွတ်မျှတမှုကို ဖန်တီးပေးကာ သင့်ကို ပိုမက်မောစေမည်ဖြစ်သည်။

လျှို့ဝှက်ချက် 5- Umami-မြှင့်တင်ထားသော ကန်စွန်းဥများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း

1. ဂျပန်ကန်စွန်းဥ
2. ပဲငံပြာရည်
3. Shiitake မှို
4. နှမ်းဆီ

ပြင်ဆင်မှုအဆင့်များ

umami အရသာများထည့်ခြင်း။

အရသာရှိသော ခရီးတစ်ခုသို့ စတင်ရန်၊ လှီးဖြတ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ဂျပန်ကန်စွန်းဥယူနီဖောင်းအပိုင်းပိုင်းသို့။ပြီးရင်တော့ အချပ်တစ်ခုချင်းစီကို အရသာခံပြီး အရသာခံစေမယ့် အမွှေးအကြိုင်ဆန်တဲ့ အနှစ်ဖြစ်အောင် ပဲငံပြာရည်အနှစ်နဲ့ သမအောင် ရောနယ်ပေးပါ။အရသာပိုနက်စေရန်အတွက် အချို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။shiitake မှိုပြီးလျှင် ကန်စွန်းဥများပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။မှို၏မြေဆီလွှာမှတ်စုများသည် အာလူး၏သဘာဝအချိုမြိန်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးမည်ဖြစ်ပြီး သင့်အာလူးပေါ်တွင် ကခုန်နေသောအရသာများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ရောစပ်ဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်သည်။

လေကြော်ဖို

ကန်စွန်းဥများကို ပဲငံပြာရည်နှင့် shiitake မှိုများဖြင့် ချက်ပြီးသည်နှင့်၊ လေထဲတွင် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ ဖြစ်နိုင်ချေကို ထုတ်ဆောင်ရန် အချိန်တန်ပါပြီ။ထိုစံပြအရသာကို ရရှိရန်အတွက် သင့်လေကြော်ကို ပြီးပြည့်စုံသော အပူချိန်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။အရသာရှိသော ကန်စွန်းဥအတုံးများကို လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ပြီး ဟင်းချက်ရန်အတွက်ပင် အလွှာတစ်ခုထဲတွင် သေချာစီစစ်ထားပါ။ကိုက်လိုက်တိုင်း ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော အမဲစက်ကို ကတိပေးသော ရွှေညိုရောင် အရင့်သို့ ရောက်သည်အထိ ၎င်းတို့ကို ဆူပွက်စေပြီး ကြွပ်နေပါစေ။

အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။

ဂျပန်ဟင်းလျာများနှင့် တွဲဖက်စားပါ။

ဤ Umami-မြှင့်တင်မွှေးထားသော အာလူးများသည် သာမန်အရံဟင်းတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ။၎င်းတို့သည် စူးစမ်းရှာဖွေရန် စောင့်မျှော်နေသော အချက်အပြုတ်စွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ဂျပန်ရိုးရာဟင်းလျာများနှင့် တွဲစားပါ။ယာကီတိုရီ or Okonomiyakiစစ်မှန်သော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံအတွက် သင့်အား ဂျပန်နိုင်ငံ၏ လူစည်ကားသောလမ်းများဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည်။ဤချိုမြိန်အာလူးများ၏ umami ကြွယ်ဝသောအရသာများသည် အသားကင်များ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ပန်ကိတ်များကို ပြည့်စုံစွာဖြည့်စွမ်းပေးကာ သင့်အစားအစာအတွက် ထူးထူးခြားခြား လှည့်ကွက်များကို ပေါင်းထည့်ကာ သင့်ကိုပိုမက်မောစေမည်ဖြစ်သည်။

သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသန တွေ့ရှိချက်များ:

• ဂျပန်မွှေးအာလူး သုတေသန: ဂျပန်ကန်စွန်းဥများ ဖြစ်နိုင်သည်။နှလုံးအတွက် သီးခြားကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများအစာမကြေ၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအား၊
• ဂျပန်မွှေးအာလူး သုတေသန: ဂျပန်ကန်စွန်းဥတွေဖြစ်ပါတယ်။antioxidants ကြွယ်ဝပါတယ်။.

သက်သေခံချက်များ:

• မသိ: “ကျွန်မရဲ့ သရေစာ/နေ့လည်စာအတွက် ဒီဟင်းချက်နည်းကို ကြိုးစားနေပါတယ်။ကြည့်ရတာ အရသာရှိတယ်။အဆင်ပြေတဲ့စတိုးဆိုင်တွေမှာ သင်ရနိုင်တဲ့ ထိုင်ဝမ်/ကိုရီးယားစတိုင် ကန်စွန်းဥကင်ကို အမြဲကြိုက်ပြီး ကြိုက်တာမို့ စမ်းသုံးကြည့်ချင်ပါတယ်။ဒီဟင်းချက်နည်းအတိုင်း အရသာရှိရင်တော့ ဒါက ကျွန်တော့်ရဲ့အရသာပါပဲ။သွား-ဖို့ ဟင်းချက်နည်းပေါ့လေ။ကန်စွန်းဥလုပ်ရာမှာ။ထွက်လာတဲ့အဆုံးမှာတော့ အနံ့မွှေးပြီး အရသာရှိတာကြောင့် လိုချင်တပ်မက်မှုကို တောင့်တပြီး ချက်နည်းကတော့ ထာဝရပါပဲ။လွယ်ကူပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းအတွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။"
• မသိ: "ဒီကန်စွန်းဥချက်နည်းကို ငါတို့ကြိုက်တယ်။အလွန်လွယ်ကူပြီး အရသာရှိခဲ့သည်။ဟိတစ်မိသားစုလုံး နှစ်သက်ကြသည်။ပြီးတော့ ကျွန်တော်တို့ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ပြုလုပ်ပြီးပြီ။ကျေးဇူးတင်ပါသည်။"
• ပက်ထရီရှာ: "မင်္ဂလာပါ Patricia!ဒီဟင်းချက်နည်းကို မင်းကြိုက်တာကြားလို့ ငါပျော်တယ်။မှတ်ချက်ရေးဖို့ အချိန်ပေးတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။”